Apa Saja Makanan Korea Yang Wajib Dicoba?

Loading...

Kuliner KoreaKuliner Korea 

Bagi orang Korea, makanan bukan sekedar pengisi perut. Lebih dari itu, makanan juga menjadi cita rasa seni, obat, bahkan menjadi bagian dari budaya mereka.

Berikut daftar 10 makanan khas Korea yang harus Anda coba seperti yang dikutip dari listverse.

1. Soondubu Jiggae

soondubu jjigae
soondubu jjigae (foto: flickrhivemind.net)

Soondubu jiggae adalah sup kental khas Korea yang dimasak dalam gerabah tanah liat. Sup kental ini terbuat dari kaldu ikan dan daging yang dimasak bersama lada, telur, dan tahu sutra.

Di sup kental ini, daging sapi hanya digunakan sedikit. Inilah yang unik dari masakan Korea, daging hanya digunakan sebagai penyedap dan penguat rasa, bukan sajian utama yang mengenyangkan. Sup ini biasa dimakan bersama nasi.

2. Seolleongtang

seolleongtang
Seolleongtang (foto: koreataste.org)

Inilah salah satu sup paling populer di Korea, bahkan terdapat sejumlah restoran yang khusus menjual sup ini. Seolleontang harus dimasak dalam waktu yang cukup lama, hingga berjam-jam untuk mematangkan tulang sapi, hingga semua kandungan kalsiumnya keluar.

Tak heran, jika sup ini khas berwarna putih dengan kandungan kalsium tinggi. Kaldu dari kaki sapi itu dicampur dengan potongan-potongan daging sapi dan lobak.

READ:  Kimchi, Acar Korea Kaya Manfaat

3. Ddukbokkkie (Toppokki)

ddukbokki
Ddukbokki (foto: yelp.com)

Di kota besar seperti Seoul, jika tiba waktu malam jalan-jalan dipenuhi berbagai pedagang makanan. Ddukbokie adalah satu yang paling populer. Makanan yang terbuat dari tepung beras ini disajikan dengan berbagai varian bumbu.

Ia bisa dimasak bersama ikan, telur, menjadi makanan bercitarasa asin, pedas, atau bahkan manis. Yang khas adalah adonan tepung beras tadi yang kenyal dan lembut dikunyah.

4. Dakjuk

 Dakjuk
Dakjuk (foto: flickrhivemind.net)

Dakjuk adalah sejenis bubur ayam. Awalnya ayam direbus di dalam wadah bersama dengan bawang merah-bawang putih. Setelah itu, tambahkan beras dan dimasak hingga ayamnya matang.

Hasilnya adalah sup kental nasi yang berpadu dengan rasa ayam dan bawang. Dengan cara pembuatan yang sangat mudah, tak heran jika Dakjuk digemari banyak orang.

5. Hoddeok

Hoddeok
Hoddeok (foto: nombelina.com)

Berbeda dengan pancake pada umumnya, pancake ala Korea ini terbuat dari adonan tepung ragi. Diisi dengan kayu manis, gula coklat, dan potongan kacang mete, pancake ini dimasak dengan sedikit minyak, sampai isinya meleleh dan menjadi sirup.

Makanan ini sangat disukai anak-anak untuk sarapan. Jika tidak suka yang terlalu manis, gula bisa diganti dengan keju mozarella.

READ:  Ini Caranya Agar Museum Tak Lagi Sepi

6. Yangnyeom Tongdak

Yangnyeom Tongdak
Yangnyeom Tongdak (foto: maangchi.com)

Yangyeom Tongdak bukan sekadar ayam goreng, ia dibumbui dengan begitu lezat. Teksturnya luar biasa, disajikan dengan saus kental pedas manis, namun dengan ayam yang masih renyah digigit.

Makanan ini merupakan salah satu makanan khas favorit penduduk Korea.

7. Japchae

Japchae
Japchae (foto: koreanfoodgallery.com)

Mi goreng campur ini sangat populer, dan aslinya hanya sayuran tanpa mi. Makanan ini adalah favorit para raja dahulu. Kini setelah komposisinya ditambah mi, japchae menjadi semakin digemari.

Sayur-sayur segar dimasak setengah matang untuk mempertahankan rasa dan tekstur aslinya.

8. Bulgogi

Beef_Bulgogi
Beef Bulgogi (foto: trialx.org)

Bulgogi adalah salah satu sajian daging sapi khas Korea yang terkenal amat lezat. Ia menjadi ciri khas dalam barbeque ala Korea, yaitu dengan menggunakan lempengan panas untuk memasak daging.

Bulgogi dimarinasi dengan bumbu-bumbu khas seperti wijen, sari buah pir, kecap, bawang putih, dan diiris sangat tipis. Biasanya dimakan bersama banyak sayuran, yang menjadikan Bulgogi ini tetap sehat dikonsumsi.

9. Bibimbap

Bibimbap
Bibimbap (foto: userealbutter.com)

Nasi campur ala Korea ini mesti Anda coba. Cara membuatnya pun sangat mudah, yakni dengan mencampur nasi dengan berbagai macam lauk dan kimchi lalu mengaduknya sampai rata.

READ:  Tteokbokki, Jajanan Musim Dingin Khas Korea

Orang korea biasanya akan membuat bibimpap ini dalam baskom yang sangat besar untuk dimakan bersama-sama dengan menggunakan sendok langsung dari baskomnya tanpa menggunakan piring ataupun mangkok.  Bibimbap disajikan hangat-hangat dengan berbagai pilihan lauk dan saus sambal khas Korea.

10. Kimchi

kimchi
kimchi (foto: blog.asiahotels.com)

Kimchi adalah makanan paling terkenal yang merepresentasikan Korea. Terbuat dari sawi yang difermentasikan dengan bumbu pedas seperti cabai, bawang putih-bawang merah, sari buah pir, dan sebagainya. Hasilnya adalah sawi fermentasi dengan rasa segar, manis-asam-pedas.

Kimchi adalah salah satu makanan penting di Korea yang dimakan pada saat sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Bahkan pada saat makan Ramyun (sejenis mi instan, orang korea juga menggunkan kimchi sebagai menu pendamping).